ULTRA ML 900 3D - единственная в мире промышленная однобункерная отсадочная машина, которая может формировать кондитерские изделия в 3D, имитируя движения человеческой руки. ULTRA ML 900 3D работает не только в режиме 3D, но также обладает всеми другими функциями, которые предлагаются кондитерскими машинами других производителей, а также стандартными функциями, предлагаемыми более ранней моделью из нашего ассортимента, машиной ULTRA ML 900. Уникальность и универсальность нашей отсадочной машины заключается не только в её точности, но, прежде всего, в том, что она дает нашим клиентам возможность воссоздать движения человеческой руки и, в то же время, настроить производство их собственных кондитерских изделий способом, недоступным в промышленном производстве ранее. С помощью кондитерской машины ULTRA ML 900 3D вы можете производить печенье всевозможных форм, включая логотип собственной компании, различные геометрические фигуры и разнообразные рисунки, которые можно повторить только вручную.
С нашей машиной больше не потребуется формировать вручную тарталетки в форме сердца, печенья в форме корзинки, пасхальных кроликов или рождественских снеговиков! С помощью этой машины любая форма, которая находится в пределах рабочих параметров, сохранённых в памяти ULTRA ML 900 3D, может быть превращена в сладкий кондитерский продукт. Ниже приведены примеры кондитерских изделий, выполненных в режиме 3D.
ULTRA ML 900 3D - машина, которая определила новую эру в производстве промышленных кондитерских изделий. Эта машина была представлена в 2016 году как первый в мире депозитор печенья, который может работать не только в стандартном режиме автоматического кондитерского автомата, но и в 3D, что позволяет имитировать руку профессионального кондитера.
Важно отметить, что 3D-отсадочная машина ULTRA ML 900, помимо индивидуального дизайна, также производит все те продукты, которые возможны при стандартном режиме отсадки печенья машин других производителей. Наша машина была разработана, чтобы предложить больше, не ограничивая тем самым ассортимент кондитерских изделий, произведенный в стандартном режиме, поскольку мы знаем, что стандартные виды печенья также являются очень важной частью рынка кондитерских изделий.
Ниже приведены фото-примеры изделий, выполненных в стандартном режиме.
* Примечание: отделка мармеладом наносится вручную или во втором цикле после смены отсадочной головки.
ULTRA ML 900 3D оснащена одной отсадочной головкой, технология производства которой обеспечивает высокий уровень герметичности при работе с полужидким тестом или при производстве безе. Отсадочная машина ULTRA ML 900 3D также дает отличные результаты в производстве песочного теста, заварного теста, а также мягкого пряничного теста. Кроме того, можно дополнительно оснастить машину дополнительной головкой-помпой для украшения печенья джемом во время второго производственного цикла * или для приготовления безе из 100% натуральной массы безе. Однако в большинстве случаев это ненужные расходы, поскольку отсадочная тестовая головка очень универсальна и легко адаптируется под такие полужидкие массы.
В своей стандартной комплектации отсадочная машина ULTRA ML 900 3D имеет: вращающийся штамп; полный набор пластиковых насадок для печенья; набор латунных насадок, предварительно согласованных с клиентом; набор штампов, в том числе один для заливки бисквитных листов; также устройство струнной резки вместе с выбранным штампом с насадками.
Гибкость и долговечность стандартно оснащенной отсадочной машины ULTRA ML 900 3D гарантирует, что в случае, если клиенты решат изменить свой дизайн продукта в будущем, никаких дополнительных затрат не потребуется. В цену предложения входит полный комплект аксессуаров, который, по нашему мнению, позволит клиентам полностью автономно пользоваться им в течение многих лет.
Выбирая ULTRA ML 900 3D или любую другую из нашего перечня машину, вы получаете весь необходимый производственный комплект, чтобы обеспечить полную свободу при составлении вашего ассортимента печенья в течение всего срока службы машины, а не только в течение первых нескольких лет после приобретения.
Кроме того, отсадочную машину ULTRA ML 900 3D можно использовать, как полноценное декорирующее устройство для пирогов и тортов. Образцы фотографий можно увидеть ниже:
Отсадочная машина ULTRA ML 900 3D - это машина для промышленного применения. Для небольших предприятий, таких как отели, небольшие кафе или любые другие предприятия общественного питания, которые не имеют больших производственных площадей, наша небольшая настольная однобункерная 3D машина ERYKA M400 S является идеальным решением. Однако, если производительность машины ULTRA ML 900 3D недостаточна, обратите внимание на двухбункерную отсадочную машину MAGIC MB2S 3D. А если ассортимент, предлагаемый MAGIC MB2S 3D, недостаточен, тогда предлагаем рассмотреть четырёхбункерную машину MAGIC MB4S 3D, которая, по нашему мнению, является королевой среди машин этого типа.
* Декорирование печенья с помощью однобункерной отсадочной машины ULTRA ML 900 3D возможно только во втором производственном цикле, после применения головки-помпы, которая установлена вместо головки для теста. В этом случае декорированное печенье на ULTRA ML 900 3D формируется следующим образом: на первом этапе ULTRA ML 900 3D отсаживает тестовую заготовку требуемой формы на противни. Затем противни помещают на тележки для выпечки, где они остаются до тех пор, пока оператор не будет готов начать второй производственный цикл. Чтобы начать декорировать печенье, например, джемом, замените тестовую головку на головку-помпу. После выбора соответствующей программы оператор загружает в машину противни с печеньем, полученным в первом цикле. После того, как параметры установлены, отсадочная машина декорирует джемом тестовую заготовку. Это не очень эффективный способ производства декорированного печенья на промышленной основе. Если большая часть предлагаемой продукции должна быть с декорацией, двухбункерная машина MAGIC MB 2S 3D определенно лучше и дает больше возможностей, оснащенная также полезной функцией имитации рук человека. 3D-печенье MAGIC MB 2S позволяет производить декорированное или наполненное печенье в одном производственном цикле!
