MAGIC MB 2S 3D ist eine zweiköpfige Maschine zur Herstellung von Keksen der neuen Generation. Sie ist vollständig computergesteuert und imitiert einzigartig die menschliche Handbewegung. Es ist die einzige Maschine in der Welt, die sowohl im Standardmodus arbeitet, der von anderen Herstellern ähnlicher Konditoreigeräte angeboten wird, als auch im 3D-Modus betrieben werden kann, der die Hand eines Konditors nachahmt.
Im Standardmodus produziert unsere Maschine Kekse aus Baiser, Knetteig, Biskuitteig, Brandteig und Lebkuchenteig. MAGIC MB 2S 3D ist mit zwei Dosierköpfen ausgestattet - der eine Kopf ist ein Teigkopf, der andere ist ein Pumpenkopf, der zum Füllen und Dekorieren dient. Die Magic MB 2S 3D-Maschine in solch einer Konfiguration stellt problemlos einfarbige Kekse mit Dekorierung, einfarbige Kekse mit Füllung, zweifarbige Kekse (in zwei Produktionszyklen *) her und kann als zwei unabhängige einköpfige Maschinen arbeiten, die zwei voneinander unabhängige Keksformen herstellen **.In diesem Gerät können die Kopfanzahl und die Kopfarten beliebig konfiguriert werden. Bei Verwendung von zwei Teigköpfen kann unsere Maschine problemlos zweifarbige Kekse in einem Produktionszyklus pressen und auch als zwei Geräte zur Herstellung von Keksen arbeiten, und dadurch die Produktionskapazität steigern **.
MAGIC MB 2S 3D kann auch mit zwei Pumpenköpfen ausgestattet werden, um 100% natürliche Baisermasse dosieren zu können. Diese Lösung wird extrem selten verwendet. Die fortgeschrittene Herstellungstechnologie unserer Teigköpfe ermöglicht es, dass die Köpfe auch bei halbflüssigem Teig und einigen Arten der Baisermasse dicht bleiben. Standardmäßig ist das Gerät mit einem Teigkopf und einem Pumpenkopf ausgestattet.
Darüber hinaus kann MAGIC MB2S 3D mit einer Schneidleiste zum Verschluss-Schneiden ausgestattet werden, mit der es möglich ist, Kekse aus schwierig zu verarbeitenden Teig mit großen Mandeln- oder Schokoladenstückchen herzustellen.
Die angewandten Konstruktionslösungen, sowie eine sehr große Auswahl an Endstücken und Dosierköpfen in der Standardversion unserer Maschine ermöglichen die Produktion einer nahezu unbegrenzten Anzahl von Keksformen.
Im Jahr 2016 haben wir, eine neue Generation von Geräten zur Herstellung von Keksen präsentiert, die um die Möglichkeit des 3D-Betriebes und der Nachahmung menschlicher Handarbeit erweitert wurde. Diese völlig neue und bislang nicht verfügbare 3D-Betriebsart hat es uns ermöglicht, ein neues Kapitel in der Geschichte der Konditorenhandwerks aufzuschlagen. Durch unsere Innovation sind ab 2016 die meisten Einschränkungen bezüglich der Form von maschinell hergestellten Konditoreiprodukten bedeutungslos geworden und unsere Kunden auf der ganzen Welt können individuelle Keksformen pressen, die bisher einzeln mit Hilfe eines sog. „Beutels“ gepresst werden mussten. In der Produktion war es auch wichtig ein qualifiziertes Konditorengteam zu haben. Unsere Maschine MAGIC MB 2S 3D, die die Arbeit der Hand eines Konditors nachahmt, produziert nicht nur flache Kekse, sondern ist auch in der Lage dreidimensionale Kekse, geometrische Keksformen oder Kekse mit einem individuellen Design für einen bestimmten Kunden zu pressen. Kekse, die im 3D-Modus produziert werden, sind einzigartig, einmalig und ermöglichen unseren Kunden sich von den Mitwettbewerbern abzuheben, auch wenn ihre Konkurrenz bereits unsere Maschine schon besitzt. Die Keksformen, die mit unserer Maschine gepresst werden, sind durch die Form der Endstücke zur Keksherstellung oder durch Leisten zum Fadenschneiden nicht begrenzt. Beim Kauf unserer Maschine erhalten Sie eine unbegrenzte Palette von Produktionsmöglichkeiten im Rahmen des Arbeitsbereichs des Gerätes. Das unterscheidet unsere Maschine von den anderen Maschinen, die nur im Standardmodus arbeiten und eine begrenzte Anzahl von Produktionskombinationen aus vorhandenen Endstücken und Vorlageleisten herstellen. In unserer Maschine ist die Geschwindigkeit einer industriellen Maschine zur Herstellung von Keksen mit der Sensibilität und Finesse eines qualifizierten Konditors perfekt vereint.
Nachstehend finden Sie Bilder mit Keksbeispielen, die im 3D-Modus produziert wurden.
Darüber hinaus macht MAGIC MB 2S 3D auch einfache Dekorationen, wie die, die im nachstehenden Bild zu sehen sind.
VERGLEICHSTABELLE DER KONDITOREIMASCHINEN
* Die Herstellung von zweifarbigen Keksen mit der MAGIC MB 2S 3D-Maschine, die mit einem Teigkopf und einem Pumpenkopf ausgestattet ist, ist in zwei Produktionszyklen möglich.
Im ersten Produktionszyklus wird der Keksteil in der ersten Farbe hergestellt. Die mit dem ersten Teil des Kekses gefüllte Backbleche legen wir auf einem Konditorwagen ab. Nachdem die gewünschte Menge von Backblechen hergestellt wurde, wird der Teigkopf gewaschen und auf die neue Dosierung vorbereitet. Dann wird der Kopf mit einem andersfarbigen Teig gefüllt. Anschließend werden die zuvor vorbereiteten Backbleche mit dem ersten Teil des Kekses gereicht. Durch die Tatsache, dass sich das Gerät an die Dosierposition des ersten Teils des Kekses "erinnert", wird mühelos der andersfarbene Teig dazudosiert. Um zweifarbige Kekse in einem Produktionszyklus herstellen zu können, muss die Maschine mit einem zusätzlichen/zweiten Teigkopf ausgestattet sein.
** Da die Maschine das Produkt aus beiden Köpfen auf dem gleichen Arbeitstisch presst, ist es daran zu denken, dass in diesem Fall der Betriebsmodus für zwei unabhängige Maschinen zu wählen ist, und die Produkte, die herzustellen sind, müssen sich in der gleichen Keks-/Produktgruppe befinden. Das bedeutet, dass ein Kopf einen Langkekstyp und der zweite Kopf eine andere Keksart formt, doch beide Kekse gehören zu der Gruppe der Langkekse.